Уличная еда из фудтраков - фургонов для приготовления и продажи еды - популярна во всем мире. Однако из-за отсутствия правовой базы торговля с колес в России практически запрещена. Третий год подряд мы проводим Фестиваль фудтраков, чтобы все владельцы фудтраков могли показать себя и протестировать свой продукт. Мы – это команда Местной Еды, которая 5-й год подряд проводит Маркет Местной Еды - один из первых фуд-маркетов Москвы.
По аналогии с ним проходит и Фестиваль Фудтраков.
Первый Фестиваль фудтраков прошел в апреле 2015 года, на нем собралось 20 фудтраков и более 15 000 гостей.
За прошедший 2 года мы провели еще 4 Фестиваля на ВДНХ, которые посетило свыше 80 000 человек.

Расписание Фестиваля
на 2017 год
Следите за обновлениями

Следите за обновлениями

Следите за обновлениями

Следите за обновлениями


Как это было в 2015-2016 годах

Вопрос-ответ
Мы собрали все-все вопросы, которые возникали у потенциальных участников, но, если вам нужна дополнительная информация, обязательно пишите нам на market@locallocal.ru.
Что такое фудтрак?
Фудтрак - это небольшой фургон, в котором готовят и продают еду прямо на улице. Если вы видели фургончик мороженщика, то знаете, о чем идет речь.
Могу ли я участвовать без наличия фудтрака?
Если у вас нет фудтрака, но вы хотите участвовать, вы всегда можете взять его в аренду.
Что дает участие в Фестивале?
Только за прошлый год Фестиваль фудтраков принял свыше 47000 посетителей. Участие в Фестивале дает шанс каждому проекту попробовать свои силы на большом мероприятии, проверить концепцию и продукт, получить обратную связь от посетителей, познакомиться с другими владельцами фудтраков, ну и, конечно, хорошо провести время на одной из самых популярных площадок Москвы и при правильно построенной работе - конечно же, заработать.
Какие документы нужны?
Чтобы участвовать в Фестивале фудтраков необходимо предоставить следующие документы:
- медицинские книжки и ксерокопии паспортов всех, работающих в фудтраке
- сертификаты на все используемые продукты.

Как правильно рассчитать, сколько порций надо заготовить?
На этот вопрос нет однозначного ответа, однако, есть базовые критерии, на которые следует ориентироваться:
- сколько человек ожидается на мероприятии и какое количество фудтраков будет участвовать (спросите у нас!)
- технические возможности вашего фудтрака
- погодные условия: в дождь количество посетителей будет меньше запланированного , поэтому заготовьте столько порций, сколько точно не испортится
- опыт участников Фестиваля прошлого года, они готовы поделиться с вами информацией, не стесняйтесь задавать им свои вопросы.
Можно ли продавать алкоголь или прохладительные напитки известных брендов, такие как Кока-Кола?
Нет, продавать алкоголь и продукцию известных брендов запрещено. Многие компании хотят продавать свою продукцию, не оплачивая спонсорское соглашение, таким образом используя участников Фестиваля для собственного продвижения. Если известный бренд заплатит за участие в Фестивале фудтраков, мы с радостью снизим всем аренду.
Можно ли готовить на газе или углях?
Нет, из-за строгих правил пожарной безопасности готовить разрешается только на электрическом оборудовании.
Как рассчитать нужное количество электричества?
Мощность и тип подключения (220 или 380 В) можно найти на корпусе вашего фудтрака: возле разъема для подключения электричества должны быть указаны необходимые данные. Но если нет разъема или нет данных, просто сложите мощность всех используемых электроприборов.

Партнерам и хорошим городским проектам
Местная Еда ищет партнеров, которые готовы вместе с нами развивать Фестиваль фудтраков. Если вы представляете некоммерческий проект, который делает что-то полезное для жителей города: вы устраиваете завтраки с классической музыкой, проводите литературные чтения, организуете детские площадки, да что угодно - мы будем рады найти вам место на площадке Фестиваля. На Фестивале собирается около 15 000 человек ежедневно, и мы хотим, чтобы им всегда было интересно, а у вас была возможность показать свой проект и найти свою аудиторию. Все мероприятия Местной Еды - открытая платформа для реализации полезных и интересных проектов. Давайте делать город лучше вместе! Расскажите о своем проекте нам в письме.


Эксперты - Партнёры
Алексей Васильчук
Создатель сети Чайхона №1
Ирина Авруцкая
Создатель Like4Like Positive Communications
Анна Бичевская, Алена Ермакова
Stay Hungty, ИСКРА
Антон Ковальков
Шеф-повар ресторана Фаренгейт
Алексей Гисак
Основатель сети Воккер

Алексей Менн
Управляющий партнер Sun Capital

5
Фестиваля фудтраков в 2015-2016 годах
150000
гостей посетили фестиваль
95500
порций еды продано
Спонсорам и крупным брендам

Если вы крупный бренд, то у нас есть идеи по спонсорской интеграции. Никаких баннеров и промо персонала, только отличные работающие идеи, которые будут полезны нашей аудитории. Например, мы давно мечтаем сделать большое городское чаепитие, и ищем производителя чая для участия.

Задать все вопросы вы можете по почте market@locallocal.ru с пометкой "Сотрудничество с Фестивалем фудтраков".


Прессе и всем активным горожанам
Любому независимому мероприятию нужна информационная поддержка. Фестиваль фудтраков не исключение. Если ваше СМИ ищет хороший инфоповод о городских проектах, то мы будем рады с вами подружиться. Пишите нам на market@locallocal.ru с пометкой «Пресса на Фестивале фудтраков» или отправляйте сообщения в facebook.

Мы всегда отвечаем оперативно!



Организаторы
Настя Колесникова
автор проекта
Валентина Колесникова
санитарный врач
Мы считаем, что организаторов надо знать в лицо, чтобы вы могли напрямую обратиться к каждому из нас. Да, это большая ответственность, когда все знают, к кому идти. Но мы считаем, что только так можно делать любое дело.
ВДНХ
Третий год подряд Фестиваль фудтраков является резидентом ВДНХ. И это очень символично. Ведь в каком-то смысле фудтрак - это достижение современного общепита.Выставка достижений народного хозяйства (ВДНХ) - крупнейший выставочный, музейный и рекреационный комплекс в мире, одно из самых популярных общественных пространств столицы России.
Подать заявку на участие
После заявки заполните, пожалуйста, анкету. По анкетам мы проводим первый отбор участников. Прошедших его мы зовем на дегустацию, и после этого принимаем решение о финальном списке участников.

Контакты
Не стесняйтесь, пишите нам по любому вопросу на почту market@locallocal.ru, или в сообщения в facebook.
Фестиваль фудтраков представляет
Карта фудтраков России и СНГ
Найди фудтрак в своем городе. Если вдруг не увидел знакомый фудтрак на карте, пиши на hello@locallocal.ru
Made on
Tilda